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老碗鱼是陕西的特色小吃，品尝过的人都会对它留下深刻印象。一方面在于味道，另一方面则是它的“老碗”。老碗也是西安八大怪之一，西安的碗奇大，大似盆。陕西人饭碗不叫饭碗而叫老碗。其中这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗大的意思，碗口直径一般在30cm到60cm之间。

菜品特色：香味浓厚，肉质鲜香

新乡市神州飘香多年从事小吃系列培训，正宗老碗鱼技术配方一对一传授，学员自己动手操作练习，学会为止。

多种小吃系列培训： 1.碳锅鱼 2、地锅鱼 3、铁锅炖鱼 4、沸腾鱼 5、火焰鱼 6、片片鱼火锅 7、川味烤鱼 8、水煮鱼 9、酸菜鱼 10、剁椒鱼头 11、糖醋鱼 12、清蒸鱼 13、红烧鱼   14、石锅鱼 15、骨酥鱼 16、焖锅鱼 17、金椒鱼 18、老碗鱼 19、木桶鱼 20、干锅鱼  等

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